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Speisesalz
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Qualitative Zusammensetzung: NaCl - Natriumchlorid
Bestimmung: Das Produkt ist für die Lebensmittelindustrie bestimmt

Parameter

Beschaffenheit
Einheit
Anforderungen nach PN-C-84081-02: 1998
Typische
Eigenschaften
Aussehen
-
feinkristallines Produkt
feinkristallines Produkt
Farbe
-
weiß
weiß
Geruch
-
frei von fremdem Geruch
frei von fremdem Geruch
Geschmack
-
salzig, frei von fremdem Geschmack
salzig, frei von fremdem Geschmack
Natriumchlorid NaCl bezogen auf die Trockenmasse
%
min. 99,0
99,83
Ca
%
max. 0,005
0,004
Mg
%
max. 0,0005
0,0004
Fe
%
max. 0,0002
0,00012
Sulfate
%
max. 0,05
0,04
mechanische Verunreinigungen
-
keine
keine
nicht wasserlösliche Substanzen
%
0,05
0,02
H2O bei 105oC
%
max. 0,5
0,04
pH 1% wässrige Lösung
-
5-8
7,4
Antiklumpmittel E 536
mg/kg
max. 20
6,0
Fraktionszusammensetzung
%
-
0,500 mm-16,96
0,400 mm-32,88
0,315 mm-23,91
0,200 mm-16,47
<0,200 mm-9,74
 
 
Dz.U.2001/128/1409
 
zulässige Abweichung vom angegebenen Nettogewicht á 25 kg g -250 -
zulässige Abweichung vom angegebenen Nettogewicht á 50 kg g -500 -
Die maximalen chemischen Verunreinigungen werden durch die aktuell geltende Verordnung bestimmt
 

Beschreibung des technologischen Verfahrens

Das nasse Salz wird einem Trocknungsverfahren unterzogen. Das getrocknete Salz wird auf einem Schwingsieb durchgesiebt und danach zu den Jodanreicherungsanlagen befördert und in die entsprechenden Verpackungen abgefüllt.
 

Verpackung

  • Big Bags (1000 kg), gestapelt auf Euro-Palette,
  • Big Bags (800 kg), gestapelt auf Euro-Palette,
  • Ventil-Papiersäcke á 50 kg, gestapelt auf Euro-Palette, 7 Lagen zu je 3 Verpackungen (1050 kg),
  • offene Foliensäcke á 50 kg, gestapelt auf Euro-Palette, 7 Lagen zu je 3 Verpackungen (1050 kg),
  • offene Foliensäcke á 25 kg , gestapelt auf Euro-Palette, 8 Lagen zu je 5 Verpackungen (1000 kg),
  • Die Seiten der Ladung auf der Palette sind mit Stretchfolie gesichert und die Ladungsoberseite mit einer PE-Haube abgedeckt,
  • Zwischen der untersten Lage Säcke und der Palette wird eine Einlage aus Papier oder PE-Folie eingelegt.

Andere Kundenspezifikationen

  • Zwischenlagen,
  • Kundenverpackungen,
  • anderes Warengewicht auf der Palette,
  • andere mit dem Kunden vereinbarte Leistungen

Lagerung

Die Lagerung erfolgt in einem geschlossenen Lager mit einem Boden, der die Verwendung von Wagen und Karren möglich macht. Das Lager muss trocken und sauber sein und luftdurchlässige Wände haben. Das Salz wird auf Europaletten gelagert.

Das Etikett enthält folgende Angaben:

  • Bezeichnung des Nahrungsmittels: Siedesalz, Speisesalz
  • Zutaten: Natriumchlorid (NaCl) min. 99,0 %, Antiklumpmittel E 536 bis zu 1 mg/100 g,
  • Mindestens haltbar bis: ungegrenzt,
  • Verwendung: Das Produkt ist zur Verwendung in der Lebensmittelindustrie bestimmt,
  • Hersteller: Inowrocławskie Kopalnie Soli SOLINO SA,
  • Nettogewicht: 25 kg, 50 kg, 800 kg, 1000 kg,
  • Lagerung: An einem trockenen Ort aufbewahren,
  • Chargenkennzeichnung: Produktionsdatum – TTMMJJZ (Z-Nummer der Produktionsschicht)

Vertrieb

Das Salz wird in Fahrzeugen oder Containern befördert. Die Transportmittel zur Beförderung des Salzes sind sauber, trocken, geruchfrei und abgedichtet. Der Warenausgang aus dem Lager erfolgt nach vorheriger Qualitätsprüfung des Salzes und Annahme der Bedingungen für den Weitervertrieb.
 

Gebrauchsanweisung

Nach dem Aufreißen der Verpackung des Siedesalzes und der Verwendung des Packungsinhalts ist die Verpackung in einem Abfallbehälter zu entsorgen. Das Produkt ist in trockenen Räumen aufzubewahren. 
 
 

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